10 cách để giảm béo trong chế độ ăn uống lành mạnh cho thận

Có nhiều cách để giảm chất béo trong thói quen ăn uống của bạn. Tuy nhiên, làm thế nào để cắt giảm tổng lượng chất béo có hại cho thận trong khi vẫn đảm bảo đủ chất béo có lợi cho tim?

Nếu bạn bị bệnh thận hoặc đang điều trị lọc máu, bạn cần hạn chế một số loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của mình. Khi đó, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Bài viết này chia sẻ 10 cách cắt giảm chất béo không lành mạnh (chất béo bão hòa) trong bữa ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe của thận. Điều đó có nghĩa là thông tin này dành cho những người chưa mắc bệnh thận, không phải những người đã mắc bệnh thận.

1. Cách giảm béo bằng chế độ ăn uống tốt cho thận: Cắt giảm lượng pho mát

Nếu bạn thường sử dụng một miếng pho mát lớn để làm nguyên liệu phù hợp, thì bây giờ hãy sử dụng ít pho mát hơn. Một cách khác bạn có thể cắt giảm lượng phô mai mà không ảnh hưởng đến hương vị món ăn là sử dụng phô mai ít béo. Bạn có thể tìm thông tin về hàm lượng chất béo trên bao bì sản phẩm.

2. Ưu tiên các loại thịt nạc

Sử dụng thịt trắng hoặc nạc của thịt bò hoặc thịt lợn trong bữa ăn hàng ngày là cách giảm béo thông minh để bảo vệ sức khỏe của thận. Đồng thời, những thực phẩm này vẫn đảm bảo lượng chất béo tốt cho tim mạch.

Với thịt trắng (thịt từ gia cầm), bạn nên ưu tiên phần ức, bỏ da. Trên thực tế, ức gà có da chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol hơn ức gà không da.

3. Sử dụng các thành phần hoặc mặt hàng khác thay vì các thành phần có nhiều chất béo bão hòa

Với cách giảm béo này, thay vì dùng bơ, hãy dùng dầu thực vật khi nấu ăn.

Ngược lại, nếu bạn thích ăn các món chiên, rán thì nên trang bị cho gian bếp của mình một chiếc nồi chiên không dầu thay vì sử dụng các loại chảo, nồi truyền thống như trước đây. Điều này sẽ giúp bạn giảm đáng kể lượng chất béo đưa vào cơ thể.

4. Nhịn ăn trong một khoảng thời gian nhất định

Không ăn thịt 1-2 ngày trong tuần là cách giảm béo rất dễ thực hiện. Trong thời gian bạn không có thịt động vật trong chế độ ăn uống của mình, hãy thay thế nó bằng các nguồn protein thực vật khác. Đậu lăng, ngũ cốc nguyên hạt và quinoa là những nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời để đảm bảo cơ thể bạn không bị thiếu hụt protein ngay cả khi không ăn thịt.

5. Cách giảm béo trong chế độ ăn kiêng: Đọc kỹ thành phần trên nhãn sản phẩm

Có kiến ​​thức và hiểu biết về thực phẩm sẽ giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Thông thường, hàm lượng chất béo bão hòa sẽ được liệt kê bên dưới thông tin tổng số chất béo trong sản phẩm. Khi đó, bạn nên tránh sử dụng các sản phẩm có từ “hydro hóa” trong danh sách thành phần.

“Hydro hóa” là một manh mối cho thấy sản phẩm có chứa chất béo chuyển hóa. Mặt khác, trên nhãn dinh dưỡng của các sản phẩm sẽ ghi rõ vị trí của từng thành phần theo hàm lượng. Theo đó, thành phần có nồng độ cao hơn sẽ được liệt kê đầu tiên. Ví dụ: nếu thành phần đầu tiên được liệt kê là bơ hoặc một thành phần khác có ghi “hydro hóa”, rất có thể sản phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, không có lợi cho sức khỏe người dùng.

Vì vậy, kỹ năng đọc hiểu thành phần có trong sản phẩm sẽ giúp bạn có cách giảm béo, giảm mỡ xấu trong khẩu phần ăn hàng ngày. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh thận, thông tin về thành phần sản phẩm là một công cụ đắc lực giúp họ quyết định xem sản phẩm có phù hợp với tình trạng sức khỏe của họ hay không.

6. Tăng cường ăn cá

Cá đồng hoặc cá biển là nguồn thay thế protein hiệu quả cho thịt. Mặc dù cá cũng giàu chất béo, nhưng hầu hết chất béo của cá là chất béo có lợi cho tim và thận (đặc biệt là omega-3). Do đó, thay vì thường ăn thịt, hãy điều chỉnh thói quen bổ sung cá vào bữa ăn.

7. Hạn chế ăn đồ ngọt, đồ chiên rán

Thực phẩm chiên, xào và đồ ngọt (bánh rán, gà rán, khoai tây chiên, v.v.) thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa. Do đó, bạn nên tránh tiêu thụ những thực phẩm này. Thay vào đó, bạn có thể tự chế biến hoặc thưởng thức chúng dưới một hình thức khác như nướng hoặc chiên với dầu thực vật (như dầu lạc, dầu hướng dương, v.v.).

8. Cách giảm béo trong chế độ ăn kiêng: Tự nấu ăn tại nhà

Khi đi ăn ở ngoài, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, bạn không thể kiểm soát những gì đi vào cơ thể.

Ngược lại, nấu ăn tại nhà đòi hỏi bạn phải dành một khoảng thời gian nhất định cho việc này. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn chủ động trong việc lựa chọn nguyên liệu tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn nhận thức được tác hại của chất béo bão hòa trong dầu ăn thông thường, bạn sẽ thay thế chúng bằng dầu thực vật. Bạn cũng sẽ ưu tiên nấu ăn từ các loại thịt trắng hoặc hải sản cho bữa ăn gia đình. Bằng những cách đơn giản trên, bạn đã giúp các thành viên trong gia đình mình cắt giảm lượng dầu mỡ hay chất béo không tốt cho sức khỏe để bảo vệ sức khỏe.

9. Giảm chất béo từ sữa

Sữa nguyên kem có hàm lượng chất béo khá cao. Vì vậy, thay vì sữa nguyên chất, hãy chọn sữa tách béo hoặc ít béo. Bằng cách này, bạn sẽ giảm được lượng calo và chất béo đưa vào cơ thể trong mỗi lần uống sữa.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần kiểm tra hàm lượng chất béo khi sử dụng các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua để có những điều chỉnh phù hợp.

10. Tăng cường ăn các loại hạt

Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, đậu phộng đều có thể trở thành món ăn nhẹ lý tưởng để thay thế khoai tây chiên hoặc các món ăn vặt có nhiều dầu mỡ. Các loại hạt chứa chất béo không bão hòa (chất béo tốt), protein và chất xơ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Cách giảm béo hay giảm béo từ chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe cho thận và các cơ quan nội tạng khác không quá khó. Bạn chỉ cần tuân thủ những nguyên tắc cơ bản như chọn nguyên liệu chứa ít chất béo bão hòa, hạn chế đồ chiên, rán, đồ ăn nhanh.

Các bài viết của Pylokidney chỉ mang tính chất tham khảo không thay thế cho việc chẩn đoán hay điều trị bệnh.

10 cách đơn giản để giảm chất béo không lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn

https://www.kidney.org/news/keephealthy/newsletter/Spring2012/KH_10-Simple-Ways

Ngày truy cập: 19 tháng 6, 2020

Giảm chất béo không lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn

14 cách đơn giản để giảm chất béo bão hòa

Ngày truy cập: 19 tháng 6, 2020

Chọn chất béo lành mạnh

Chọn chất béo lành mạnh

Ngày truy cập: 19 tháng 6, 2020

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm PyLoRa

Địa Chỉ: Số 22, Đường 34, Phường An Phú, Quận 2, TPHCM

Hotline: 0909 542 938

Email: info@PyLoRa.com